糖尿病患者吃东西，有哪些讲究？

众所周知，饮食控制对于糖尿病患者来说非常重要，以至于有些人过度焦虑，由于紧张自己的血糖情况而什么都不敢吃，长此以往，最终可能会造成营养不良。

但也有一些患者认为，虽然血糖高了，但自己没有感觉到任何不舒服，就可以随意吃喝，可是长期的高血糖状态会引起各种并发症的出现。

今天，我们就来介绍一下糖尿病患者最关注的那些饮食问题：

一、糖尿病患者选择主食应该注意什么？

碳水化合物里面包括主食、蔬菜和水果，它的比例应该占一天总热量的50%-60%。所以，如果主食吃多了，其他的碳水化合物就要少吃点。

一顿、两顿或许可以，但时间长了，如果我们不吃菜、不吃水果，营养就会失衡，所以我们一定要均衡地进行营养搭配。

因此，建议患者选择主食要粗细搭配。白米、白面是细粮，土豆、芋头、山药、红薯、南瓜等等是粗粮，可以搭配着吃。

因为粗粮的热量相对低一些，粗细搭配既美味，又营养，有利于血糖的控制，进食量可根据总热量适当增加一些。

二、糖尿病患者吃水果要注意什么？

对于糖尿病患者来说，如果血糖控制特别不好，建议患者暂时不要吃水果。

如果血糖控制比较平稳，可以选择性地吃一些低升糖指数的水果。比如西瓜、草莓、猕猴桃、苹果、桔子等等，这些都是低升糖指数的水果。

而菠萝、龙眼、荔枝等等，这些属于高升糖指数的水果，尽量不要吃。因为这些高升糖指数的水果进入胃肠之后，吸收消化快，转化成血糖的能力、升糖的速度也比较快，使血糖很快升高，不利于血糖的控制。

另外，尽量选择在两餐中间吃水果，作为加餐食物。

当然，还要跟大家强调一下少食多餐，每次不要吃太饱。比如一个苹果，不要一次吃一个，可以切块分多次吃，每次吃一小块，这样比较好。

三、糖尿病患者能随意吃无糖食品吗？

无糖食品，单从名字上来听，大家会觉得它对糖尿病患者是有益的，可以多吃一点。

但实际上，无糖食品里面添加了代糖，它用很少的剂量，就能够达到比较高的甜度，有比较好的口感。

可是无糖食品中，也会含有较多的碳水化合物、脂肪等等，食用之后，最终都要转化为糖。

尤其是精加工的食品，它的升糖指数会更高，而这些全都是要计算在我们全天摄入的总热量里面去，所以无糖食品并不是可以随意吃的。

四、糖尿病患者适合选用什么样的烹饪方式？

一般糖尿病的患者，建议选用清蒸、水煮、凉拌、炒、溜、焖这几种方式进行烹饪。口味尽量要清淡，限制盐的摄入量，一天不超过6克。

不建议食用一些油煎、油炸的食物，因为这些食物含有很多油脂和脂肪，热量很高，不利于患者血糖的控制。

而且油煎和油炸会破坏食物中的蛋白质和维生素，导致营养流失。油炸油煎食品，如果煎炸时间过长，可能会导致致癌物质产生。

五、糖尿病患者外出时怎么更好地吃饭？

糖尿病的患者，其实还是建议尽量在家中吃饭，因为在家中吃饭，油、盐，还有肉、菜的比例都是比较好掌握的。

如果一定要外出吃饭的话，有几个注意事项需要了解：

第一，注意菜品的选择。尽量选择有利于血糖控制的菜品，像油、盐比较少的，烹饪方式以清蒸、水煮、凉拌为主的菜品。尽量少吃油炸、油煎的食物。还要避免饮料、甜品的摄入。

第二，最好能够先计划一下就餐的时间。因为糖尿病患者使用的降糖药不一样，有的需要饭前用药，所以定好用餐时间，才能准确地掌握用药时间，这样能够更利于血糖控制。

第三，如果在外面吃饭，可以让患者适量增加一些运动量，比如吃饭的地方离家不太远的话，尽量以走路的方式回家；或者饭后可以做一些游戏，这样来消耗一些热量。

第四，建议患者在餐前吃几口低升糖指数的食物，比如燕麦、豆类，包括牛奶、酸奶，草莓、猕猴桃等等。

因为我们吃了几口东西以后，过一段时间就会有饱腹感，这样吃饭的时候就不会进食大量其他食物。